问题:人们平时吃的茭白是植物的哪个部位?
选项:A、茎 B、根
答案:茎
解析:茭白的形成是由于细菌寄生在菰的茎上,导致茎部细胞发生异常分化,形成膨大的肉质茎部,即茭白。这种变化通常发生在菰的茎部,而不是根部、叶子或果实。因此,当人们食用茭白时,实际上是在食用菰的肉质膨大的茎部。
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