问题:为什么泡好的菊花茶放一段时间后会变绿?
选项:A、氧化了 B、变质了
答案:氧化了
解析:在菊花茶里,黄酮类物质一般是黄色的,所以泡菊花茶时,黄酮类色素溶解在水里了,菊花茶就看上去是黄色的。但是,黄酮类物质十分不稳定,很容易被空气中的氧气氧化,进而失去本来的黄色色泽,而变成绿色。所以,菊花茶放一段时间一般就会变色。
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为什么泡好的菊花茶放一段时间后会变绿?
问题:为什么泡好的菊花茶放一段时间后会变绿?
选项:A、氧化了 B、变质了
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解析:在菊花茶里,黄酮类物质一般是黄色的,所以泡菊花茶时,黄酮类色素溶解在水里了,菊花茶就看上去是黄色的。但是,黄酮类物质十分不稳定,很容易被空气中的氧气氧化,进而失去本来的黄色色泽,而变成绿色。所以,菊花茶放一段时间一般就会变色。
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